Roti pepatah dan mentega dari menu restoran di seluruh Jepang adalah teishoku (ditulis sebagai 定 食 pada menu). Diterjemahkan sebagai “set makan”, ini jauh dari kata “do-you-want-fries-with-that?” set yang ditemukan di sendi…
Kategori: Food
Ini adalah pertarungan makanan goreng antara FamilyMart dan Lawson
Ini adalah waktu tahun di mana kita semua mendambakan camilan yang enak untuk dimakan, jadi toko serba ada menawarkan makanan goreng mereka. FamilyMart telah menarik banyak perhatian untuk Famichiki Burger barunya, yang…
Bagaimana kubis napa menjadi raja sayuran berdaun hijau di Jepang
Pemandangan musim dingin di mana-mana di supermarket atau penjual sayur mana pun di Jepang sangat menarik hakusai (secara harfiah “sayuran putih”), juga dikenal luas sebagai napa atau kubis Cina. Sayuran serbaguna ini…
Shoku-Ishinho: Masakan penyembuhan untuk tubuh dan jiwa
Shoku-Ishinho adalah nama yang mengesankan dan berbobot untuk sebuah restoran, terutama yang sekilas terlihat seperti Ginza yang sederhana dan modern teishoku (set makan) konter makan siang. Diterjemahkan secara harfiah sebagai “Penyembuhan Makanan,”…
Fermentasi dasar Jepang dibanggakan di Sano Miso
Mari kita dengarkan untuk miso. Fermentasi berbahan dasar kedelai yang kaya umami yang menjadi bahan bakar harian Jepang misoshiru sup tersedia dalam berbagai bentuk: kemerahan, bertubuh penuh, dan sangat asin; hampir putih,…
Dalam hal sake, sedikit panas bisa sangat bermanfaat
Saat kita melangkah lebih jauh ke musim dingin, saya sering kali mendambakan sake panas. Minuman penghangat: Di restoran yang masih menawarkan santapan di luar ruangan, sake yang disajikan panas dalam wadah berukuran…
‘Angin baru sedang bertiup’ untuk budaya kopi Jepang
Akira Nagai, 73, mengatakan dia mengalami banyak “pasang surut selama bertahun-tahun” sebagai pemilik-operator Coffee Ashi. Dia membuat kopi dan makanan di dapur kecil kedai kopi Asakusabashi sekolah lamanya, yang dinding dan permukaannya…
Pelajar Jepang membuat buzz pemakan serangga di YouTube
Nara – Seorang mahasiswa di Prefektur Nara berharap acara memasak YouTube dan kopi bubuk kriketnya akan membantu orang menghilangkan keengganan mereka untuk memakan serangga. “Ketika persepsi tentang memakan serangga berubah, saya ingin…
Shuka Nomoto: Bersulang untuk tahun 2021
Selamat, semuanya, kami sampai di sana. Hanya mencapai 2021 adalah alasan untuk perayaan. Tidak ada yang tidak pantas, tentu saja, dan tidak ada kerumunan yang riuh. Satu atau dua roti panggang yang…
Pikirkan apa yang Anda alami dengan sushi Anda adalah wasabi asli? Pikirkan lagi.
Izu, Prefektur Shizuoka – Jika Anda pernah makan sushi, Anda mungkin mengira Anda telah mencoba wasabi. Tapi kemungkinan itu adalah versi buatan yang menurut para petani Jepang adalah dunia yang jauh dari…