Busou Renkin
Menu
  • Home
  • Life
    • Art
    • Envilopment
    • Digital
  • Arcade
    • 3Ds
    • Industry
    • Interviews
    • PC
    • Xbox
    • Xbox Series
    • Xbox360
  • Lifestyle
    • Books
    • Culture
    • Films
    • Food
    • How To
    • Music
  • Issues
    • Language
    • Lives
    • People
  • Playstation
    • Previews
    • Ps Vita
    • PS3
    • PS5
    • SmartPhone
    • Stadia
    • Stage
    • Switch
  • Style
    • Travel
    • TV
    • Voices
  • Togel
    • Keluaran HK
    • Keluaran SGP
Menu
Pasar pengganti daging berkembang di Jepang

Pasar pengganti daging berkembang di Jepang

Posted on Januari 25, 2021Januari 25, 2021 by busou


Pasar pengganti daging berbahan dasar kedelai berkembang di Jepang, menimbulkan harapan bahwa mereka dapat berfungsi sebagai solusi ramah lingkungan untuk mengantisipasi kekurangan pangan di masa depan.

Rantai restoran dan pembuat makanan utama telah memperkenalkan serangkaian pengganti daging berbahan dasar kedelai. Jaringan Freshness Burger menyajikan hamburger teriyaki menggunakan keripik kecambah kedelai yang dipasok oleh Daiz Inc., sebuah bisnis ventura yang berbasis di Kumamoto. Keripik ini dibumbui dengan malt kecap.

Dirilis Oktober lalu, produk baru ini ditujukan untuk menarik perhatian wanita yang sadar kesehatan, karena memiliki kalori 20% lebih sedikit daripada hamburger daging konvensional rantai restoran.

NH Foods Ltd. memperkenalkan bakso pada Maret tahun lalu dan empat produk pengganti daging lainnya dengan rasa daging cincang, menetapkan target penjualan tahunan naik sebesar ¥ 500 juta.

Itoham Foods Inc., anak perusahaan Itoham Yonekyu Holdings Inc., meluncurkan potongan daging giling dan produk lain yang terbuat dari kedelai pada musim semi tahun 2020 dan sejak itu berhasil meningkatkan penjualan dua kali lebih besar dari yang diharapkan.

Pasar Jepang untuk alternatif daging yang menggunakan protein nabati diperkirakan akan tumbuh sekitar 2,3 kali lipat dalam dekade mendatang menjadi ¥ 78 miliar pada 2030, menurut perusahaan riset Seed Planning Inc. yang berbasis di Tokyo.

Produksi daging yang dapat dimakan membutuhkan air dan biji-bijian dalam jumlah besar untuk memberi makan sapi dan hewan lain, yang sendawa dan perut kembungnya termasuk gas rumah kaca. Diperkirakan bahwa industri peternakan menyumbang lebih dari 10% gas pemerangkap panas yang terkait dengan aktivitas manusia.

Sementara industri peternakan semakin dipandang tidak ramah lingkungan di Amerika Serikat dan Eropa, peningkatan penggunaan pengganti daging diharapkan dapat membantu mengurangi emisi gas rumah kaca.

Perserikatan Bangsa-Bangsa memperkirakan bahwa populasi dunia akan tumbuh menjadi 9,7 miliar pada tahun 2050 dari 7,7 miliar pada tahun 2019. Karena peningkatan tajam dalam produksi daging yang dapat dimakan tidak mungkin dilakukan, proyeksi pertumbuhan populasi kemungkinan akan menyebabkan kekurangan daging yang akut.

Oleh karena itu, dunia membutuhkan “sumber protein baru”, kata seorang pejabat di produsen makanan utama Jepang.

Di Amerika Serikat, vegan, yang tidak makan makanan dari sumber hewani termasuk telur dan produk susu, menyambut baik pengganti daging. Untuk “flexitarians,” yang terutama makan sayuran bersama dengan sedikit daging, alternatif untuk daging dan daging yang dibudidayakan, dibuat dari kultur sel hewan in vitro, bukan dari hewan yang disembelih, tersedia.

Investasi dalam penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi pada produk makanan seperti daging hasil budidaya juga meningkat di Amerika Serikat. Sementara investasi AS di bidang itu berjumlah setara dengan ¥ 957,4 miliar pada tahun 2019, investasi Jepang hanya berjumlah sedikit ¥ 9,7 miliar.

Oktober lalu, oleh karena itu, Kementerian Pertanian, Kehutanan dan Perikanan membentuk dewan publik-swasta dengan lebih dari 260 organisasi, termasuk pembuat makanan, universitas dan lembaga keuangan, untuk mempromosikan penggunaan teknologi pangan dan informasi mutakhir untuk kolaborasi di produksi alternatif daging dan produk makanan generasi berikutnya.

Dewan juga akan menyusun standar sertifikasi untuk produk makanan yang aman, berkualitas tinggi dan ramah lingkungan.

Sejalan dengan pedoman COVID-19, pemerintah sangat meminta warga dan pengunjung berhati-hati jika memilih mengunjungi bar, restoran, tempat musik, dan ruang publik lainnya.

Di saat informasi yang salah dan terlalu banyak informasi, jurnalisme berkualitas lebih penting dari sebelumnya.
Dengan berlangganan, Anda dapat membantu kami menyampaikan cerita dengan benar.

BERLANGGANAN SEKARANG

GALERI FOTO (KLIK MENJADI BESAR)

Baca Juga : Result SGP

Pos-pos Terbaru

  • Panzer Dragoon II Zwei: Remake diluncurkan pada tahun 2021
  • NieR Replicant ver.1.22474487139… pengisi suara bahasa Inggris diumumkan
  • Pokemon Legends: Arceus diumumkan untuk Switch
  • Pokemon Brilliant Diamond dan Shining Pearl diumumkan untuk Switch
  • Cuplikan layar Pokemon Snap ‘Selamat datang di Wilayah Lental’ baru

Arsip

  • Februari 2021
  • Januari 2021
  • Desember 2020
  • November 2020
  • Oktober 2020
  • September 2020
  • Agustus 2020
  • Juli 2020
  • Juni 2020
  • Mei 2020
  • April 2020
  • Maret 2020
  • Februari 2020
  • Januari 2020
  • Desember 2019
  • November 2019
  • Oktober 2019
  • September 2019
  • Agustus 2019
  • Juli 2019
  • Juni 2019
  • Mei 2019
  • April 2019
  • Maret 2019
  • Februari 2019
  • Januari 2019
  • Desember 2018
  • November 2018
  • Oktober 2018
  • November 2016
  • September 2016
  • Oktober 2014
  • November 2013
  • Agustus 2013
  • Maret 2013
  • Juni 2012
©2021 Busou Renkin Busou Renkin @ All Right Reserved 2020