Resep pasta cepat & mudah
Entertainment & Lifestyle

Resep pasta cepat & mudah

Setelah Anda menguasai resep sederhana namun lezat ini, Anda akan terus datang kembali untuk mendapatkan lebih banyak lagi!

SEMACAM SPAGETI sebenarnya adalah salah satu hidangan termudah dan tercepat untuk dibuat setelah Anda memahami prinsip memasaknya. Saatnya mengasah keterampilan Anda, dan hemat uang untuk mencicipi pasta yang luar biasa!

Berikut adalah beberapa resep pasta cepat dan sederhana yang dapat Anda siapkan untuk makan malam bahkan ketika Anda lelah bekerja. Jangan salah mengira sederhana untuk hambar, karena sementara ini cepat dan mudah, mereka sangat nikmat!

Cacio e pepe (keju dan merica)

Bahan:

1 cangkir pecorino Romano parut halus (ditambah lagi untuk membersihkan piring yang sudah jadi)

1 cangkir Parmigiano-Reggiano parut halus

1 sendok makan lada hitam bubuk

Cara klasik membuat cacio e pepe adalah dengan tonnarelli, yaitu spageti yang lebih kental dengan permukaan yang lebih kasar sehingga sausnya bisa menempel di atasnya, tetapi spageti juga berfungsi dengan baik. Jika suka, Anda bisa menggunakan keju pecorino saja, yaitu keju yang terbuat dari susu domba.

Sementara itu, Parmigiano-Reggiano adalah keju keras yang terbuat dari susu sapi dan berumur minimal 12 bulan, yang dinamai menurut tempat produksinya, di provinsi Reggio Emilia, Parma.

Mendapatkan keju keras yang tepat dan memarutnya sendiri adalah kunci untuk membuat saus yang lezat. Setelah membeli balok, potong dengan pisau bersih dan kering sebelum membungkusnya dengan bungkus saran dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.

Cara memasak:

Langkah 1: Tambahkan lada yang baru digiling dan panaskan dengan api besar selama sekitar 30 detik atau sampai Anda bisa mencium bau lada.

Langkah 2: Tambahkan setengah sendok air pasta dan masak dengan suhu tinggi, aduk terus selama sekitar 30-45 detik.

Langkah 3: Dalam mangkuk kecil, gabungkan keju dengan setengah sendok air pasta dan aduk untuk membuat saus krim bebas gumpalan.

Langkah 4: Campurkan pasta dan krim keju di dalam panci, aduk dan aduk perlahan dengan api kecil, tambahkan air pasta jika perlu.

Langkah 5: Saat saus krim sedikit mengental, taburi lada hitam dan keju di atasnya sampai selesai.

Cacio e pepe mungkin tampak seperti hidangan yang mudah, tetapi ini adalah hidangan yang sulit untuk dikuasai. Namun, begitu Anda berhasil menguasainya, Anda akan mendapatkan hidangan dasar yang luar biasa yang dapat Anda tambahkan bahan lain untuk diubah menjadi hidangan yang berbeda. Dengan menambahkan guanciale, bacon pipi, atau hanya bacon, Anda mendapatkan pasta alla gricia. Dengan menambahkan tomat ke hidangan itu, Anda akan mendapatkan pasta alla amatriciana. Alih-alih tomat, menambahkan telur akan memberi Anda carbonara.

Carbonara

Bahan:

200g daging asap / bacon

4 butir telur utuh sedang

1 cangkir pecorino Romano parut halus (ditambah lagi untuk membersihkan piring yang sudah jadi)

Lada hitam giling

Cara memasak:

Langkah 1: Potong guanciale menjadi potongan-potongan kecil dan didihkan dalam wajan dengan api sedang selama sekitar 2 atau 3 menit, sambil sesekali diaduk.

Langkah 2: Kocok Pecorino Romano dan lada hitam dengan telur.

Langkah 3: Tempatkan pasta ke dalam penggorengan dengan guanciale dan masak dengan api besar sampai lemak dari guanciale menyatu dengannya.

Langkah 4: Saat mereka mulai mendesis, matikan api dan tambahkan saus telur dan keju, aduk dan aduk. Pastikan Anda mematikan api agar tidak berakhir dengan telur orak-arik. Yang Anda inginkan adalah saus krim.

Perhatikan bahwa Anda tidak membutuhkan minyak ekstra saat memasak potongan daging berlemak karena lemak di dalamnya akan muncul saat mendidih. Jika Anda mencari versi halal, Anda bisa menggunakan dada bebek asap saja.

Aglio e olio (bawang putih dan minyak) dengan lemon

Bahan:

1 lemon (diperas)

1 cangkir minyak zaitun extra virgin

5 siung bawang putih besar, iris tipis

1 sendok makan serpih cabai merah

1/4 cangkir peterseli cincang

1 cangkir Parmigiano-Reggiano parut halus

Cara memasak:

Langkah 1: Campurkan bawang putih, minyak zaitun, 1 sendok teh garam, dan serpihan paprika merah dalam wajan, masak dengan api kecil. Aduk sesekali selama sekitar 8 menit sampai bawang putih melunak dan hampir berubah warna menjadi keemasan.

Langkah 2: Tambahkan keju, lemon, kulit lemon, peterseli, dan pasta, dan air pasta jika perlu. Koreksi rasa sesuai selera dan sajikan dengan parutan keju di atasnya.

Pesto Vegan

Bahan:

2 cangkir kemangi segar (batang besar dihilangkan)

3 sendok makan kacang mete

3 siung bawang putih

2 sendok makan jus lemon

4 sendok makan ragi nutrisi

1/4 sendok teh garam laut (ditambah lagi secukupnya)

3 sendok makan minyak zaitun extra virgin

5 sendok makan air (ditambah lagi sesuai kebutuhan)

Cara memasak:

Langkah 1: Blender kemangi, kacang mete, bawang putih, jus lemon, ragi nutrisi, dan garam laut dalam food processor atau blender kecil dengan kecepatan tinggi hingga bentuk pasta longgar.

Langkah 2: Perlahan gerimis minyak zaitun sedikit demi sedikit dan kikis sisinya sesuai kebutuhan.

Langkah 3: Tambahkan 1 sendok makan air setiap kali sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Carilah saus yang kental, tapi bisa dituang.

Langkah 4: Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai kebutuhan dengan menambahkan lebih banyak ragi nutrisi untuk rasa keju, garam untuk rasa keseluruhan, kacang untuk rasa mentega, atau jus lemon untuk keasaman.

Langkah 5: Sajikan dengan pasta dan gerimis beberapa ragi nutrisi tambahan!

$!Pesto Vegan.

Pesto Vegan.

Posted By : hasil hk